Въведение
Шоколадът е един от най-обичаните вкусове в света, а тази шоколадова торта наистина е нещо изключително! С богата, влажна и ароматна текстура, тази торта ще изненада вашите вкусови рецептори и ще ви осигури изживяване на истинска шоколадова наслада. Независимо дали го печете по специална причина или просто искате да се почерпите, този сладкиш със сигурност ще впечатли приятели и семейство.
съставки
200 г черен шоколад (минимум 70% какао)
100 г краве масло
200 г пудра захар
4 големи яйца
150 г пшенично брашно
1 чаена лъжичка ванилова захар
½ чаена лъжичка бакпулвер
Щипка сол
100 мл мляко
Глазура:
150 г бял шоколад
100 г сметана
50 г краве масло
Инструкции
Загрейте фурната на 175°C и намаслете и набрашнете кръгла форма за кекс (с диаметър около 24 см).
Разтопете черния шоколад заедно с маслото в термоустойчива купа на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте, докато сместа се разтопи напълно и стане гладка.
Разбийте яйцата и захарта заедно в голяма купа, докато сместа стане лека и пухкава.
Добавете сместа от шоколад и масло към яйчената смес и разбъркайте, докато се смесят добре.
Пресейте заедно пшеничното брашно, ваниловата захар, бакпулвера и солта в друга купа. Добавете това към тестото, като редувате с млякото, и разбъркайте, докато всичко се смеси напълно.
Изсипете тестото в подготвената форма за кекс и печете в средата на фурната за около 30-35 минути. Тортата трябва да е стегната, но все още леко влажна в средата.
Оставете сладкиша да се охлади напълно, преди да го извадите от формата.
За да направите глазурата, разтопете белия шоколад със сметаната и маслото по същия начин, както преди. Оставете леко да се охлади и след това разпределете глазурата върху охладената торта.
Съвети за сервиране и съхранение
За най-добър вкус охладете тортата за около 30 минути след нанасяне на глазурата, за да има по-твърда текстура. Сервирайте тортата на стайна температура или се насладете на по-хладна версия, ако предпочитате. Съхранявайте тортата в херметически затворен съд в хладилник, където ще остане свежа до 5 дни.
