Въведение:
Тортата Bundt с кисело мляко е чудесно лека и влажна торта, идеална за всеки, който търси сладкиш без масло. С мек вкус на кисело мляко и мека текстура, тази торта предлага прекрасен баланс между свежест и сладост. Това е проста рецепта, която изисква малко съставки и е идеална както за ежедневно кафе, така и за празнични поводи. Освен това е лесно да се променя, за да отговаря на различни вкусове и предпочитания.
Състав (съставки):
2 ½ dl натурално кисело мляко
2 dl захар
3 големи яйца
2 ½ dl пшенично брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилова захар
½ чаена лъжичка сода за хляб
1 dl растително масло (напр. рапично масло)
1 супена лъжица лимонов сок (по желание за допълнителна свежест)
Щипка сол
Упътвания:
Загрейте фурната на 175°C и намажете тава с олио или масло. След това поръсете малко брашно във формата, за да не залепне тортата.
В голяма купа разбийте заедно яйцата и захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
Добавете киселото мляко, олиото и лимоновия сок, ако използвате. Разбийте, докато всички съставки се смесят добре.
В отделна купа смесете пшеничното брашно, бакпулвера, содата, ваниловата захар и солта.
Изсипете сухите съставки в мокрите и внимателно разбъркайте, докато получите гладко тесто. Внимавайте да не преработите тестото.
Изсипете тестото в подготвената тава и печете в предварително загрята фурна за 35-40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра на тортата, излезе чиста.
Оставете тортата да се охлади във формата за 10 минути, преди да я обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
Съвети за сервиране и съхранение:
Чувствайте се свободни да сервирате тортата такава, каквато е, или да я поръсите с пудра захар за декоративен завършек.
За допълнителна нотка сервирайте с бита сметана или пресни горски плодове.
Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни или за по-дълъг срок на годност съхранявайте в хладилник.
Тортата може да бъде и замразена до 3 месеца. Оставете го да се размрази напълно преди сервиране.
